Aquaponic ist eine Polykultur von Fischzucht und Nutzpflanzenkulturen, welche in den Wasserkreislauf integriert sind. Das Wort setzt sich zusammen aus Aquakultur (Fischproduktion) und Hydroponic (Pflanzenproduktion in Wasser ohne Boden) Es existieren verschiedene Arten solcher Systeme, die meisten verwenden schwimmende Pflanzgefässe zur Produktion von Blattgemüse wie Salate. Das primäre Ziel besteht im Recycling der im Fischwasser enthaltenen Nährstoffe

Mit Tilapien, einer tropischen Speisefischart, Tomaten und Auberginen im Gewächshausbetrieb ist das System soweit ausgereift, dass es als kommerzielle Anlage betrieben werden kann. Die Wirtschaftlichkeit ist jedoch nur gegeben, wenn die notwendige Energie in Form von günstiger Abwärme vorliegt.

Über 97 % des Fischkonsums in der Schweiz wird importiert, oft aus ökologisch und tierrechtlich zweifelhaften Fischzuchten. Die Schweizer Fischzüchter ihrerseits produzieren unter kontrollierten Bedingungen Qualitätsfisch für den regionalen Markt. Auch der Schweizer Landwirt könnte nebst Vieh und Geflügel Fisch produzieren und so die Angebotslücke als neuen Erwerbszweig erschliessen.